Pizza Fritta: Ricette Tradizionali e Innovazioni
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Pangiallo Romano: Ricetta Tradizionale e Storia di un Dolce Antico
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Bastoncini di merluzzo: analisi e richiami
Analisi approfondita sui bastoncini di pesce: studio svizzero, sostanze nocive, contenuto di pesce, impatto ambientale e precisazioni dell'IIAS.
Cozze nel Golfo di Trieste: Coltivazione, Biodiversità e Qualità
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