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Scopri la versatilità della pasta e piselli: ricette classiche, varianti creative con panna, pancetta, pesce e consigli per un piatto perfetto.

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La Gran Festa del Pane di Altomonte torna dal 14 al 16 novembre 2025 con degustazioni, convegni, spettacoli e gemellaggi, celebrando la cultura del pane e le eccellenze calabresi.

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Scopri se le carote germogliate si possono mangiare, i loro valori nutrizionali, quando scartarle e come utilizzare le parti verdi (ciuffo) in cucina.

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Scopri come conservare correttamente il salame intero e affettato, i metodi di taglio ideali e le tecniche per prolungare la freschezza, incluso il sottovuoto.

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Guida completa sulla conservazione degli alimenti tramite congelamento e surgelazione, distinguendo le tecniche, spiegando la catena del freddo e fornendo consigli pratici per l'uso domestico.

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Ricetta dettagliata per preparare le trofie con funghi porcini freschi e 'nduja calabrese. Un primo piatto saporito e piccante, ideale per un pranzo o una cena speciale.

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Scopri una ricetta alternativa e gustosa per il grano saraceno decorticato con cavolfiore, caprino e nocciole tostate. Approfondisci i benefici nutrizionali del grano saraceno.

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