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Guida completa per preparare la mozzarella fresca fatta in casa con latte vaccino, utilizzando succo di limone o acido citrico. Scopri i segreti della cagliata, filatura e formatura.

Scopri la ricetta tradizionale e la storia affascinante del Baccalà alla Vicentina, un piatto iconico del Veneto a base di stoccafisso norvegese.

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