Caseificio Pugliese F.lli Radicci: Tradizione, Innovazione e Sostenibilità nella Produzione Casearia
Il Caseificio Pugliese F.lli Radicci, con sede a Lauriano (TO), rappresenta un'eccellenza nel panorama caseario italiano, offrendo una vasta gamma di prodotti che spaziano dalle tradizionali Mozzarelle e Burrate alle gustose Ricotte e Scamorze, fino a una linea completa di formaggi pensata per ogni esigenza.
Da ben due generazioni, l'azienda si dedica a portare sulle tavole degli italiani il meglio della tradizione casearia nostrana, fondendo sapientemente artigianalità e tradizione. Questa filosofia si riflette in ogni prodotto, dalla mozzarella al primo sale, dallo stracchino alla ricotta, proposti sotto i marchi Caseificio Pugliese, Conrado e Spega, garantendo un'ampia scelta di formaggi freschissimi di altissima qualità.
Un elemento distintivo dell'offerta di Casa Radicci è l'utilizzo esclusivo di latte 100% italiano, selezionato per la sua purezza e qualità. L'azienda pone particolare attenzione anche alle esigenze di coloro che sono intolleranti al lattosio, offrendo una linea di formaggi specifici. Questi prodotti, sempre genuini e di alta qualità, sono ottenuti con zuccheri più semplici e facili da digerire, permettendo a tutti di gustare il buono del latte senza preoccupazioni.
La passione per la produzione casearia si tramanda di generazione in generazione, mantenendo fede all'impegno di qualità che caratterizza l'azienda: "Una passione che si tramanda da due generazioni, oggi come ieri per domani".
La Filiera Produttiva: Rispetto e Sostenibilità
Lo sviluppo della filiera lattiero-casearia, dall'allevamento alla trasformazione fino alla distribuzione, è un processo che per Casa Radicci non può prescindere dal rispetto per l'ambiente, per i lavoratori, per gli animali e per la soddisfazione dei consumatori, sempre più consapevoli e attenti alle tematiche ambientali.
Il latte impiegato per la produzione dei formaggi freschi di Casa Radicci proviene da aziende agricole piemontesi accuratamente selezionate. Queste aziende si distinguono per la massima attenzione al benessere animale e alla tutela dell'ambiente. Alcune di esse hanno intrapreso il complesso percorso di conversione in aziende biologiche certificate, bandendo l'uso di fertilizzanti chimici e fitofarmaci. I prodotti biologici utilizzati per l'alimentazione delle vacche frisone, la preziosa razza bovina scelta da Casa Radicci, sono rigorosamente auto-prodotti.
L'impegno per la sostenibilità si estende a tutto il processo produttivo. Nel 2013, l'azienda ha compiuto un passo significativo investendo in un impianto di cogenerazione. "Tale impianto ci consente di autoprodurre energia elettrica tramite un motore alimentato a gas - spiega Gianni Vercellotti, responsabile della Sostenibilità e Sicurezza di Casa Radicci - : tutto il calore prodotto dal motore viene utilizzato per riscaldare l'acqua utilizzata per la produzione e i lavaggi."
Oltre all'impianto di cogenerazione, negli ultimi anni Casa Radicci ha investito in nuove tecnologie per diminuire i consumi di energia elettrica e vapore, grazie a sistemi di monitoraggio e controllo sempre più efficaci. Queste scelte strategiche, sebbene comportino un ritorno economico, sono dettate anche dalla consapevolezza che la sostenibilità è fondamentale per la sopravvivenza stessa delle aziende, soprattutto alla luce degli eventi geopolitici e della forte siccità che hanno evidenziato la non scontata disponibilità di risorse idriche ed energetiche.
Caseificio Pugliese produce e trasferisce valore coniugando la tradizione casearia pugliese e piemontese con la qualità del latte italiano, anticipando le sfide per una società ed un'economia sostenibili. L'azienda opera nel rispetto dei propri valori fondamentali: passione, famiglia, senso di responsabilità e dialogo.
Presenza sul Mercato e Innovazione
Con oltre 50 anni di storia, Casa Radicci vanta significativi successi nel settore lattiero-caseario italiano e internazionale, frutto della volontà di innovare e consolidarsi.
La continua innovazione di prodotto (fresco e frozen) e il miglioramento del livello di servizio offerto permettono all'azienda di rafforzare le relazioni con i migliori esponenti dei diversi canali di distribuzione, sia in Italia che all'estero.
Distribuzione Nazionale
Nel mercato domestico, Casa Radicci serve le piattaforme della grande distribuzione e i maggiori fornitori dell'Ho.Re.Ca. Attraverso personale specializzato, l'azienda visita decine di punti vendita ogni giorno, garantendo un'ampia distribuzione nei canali Retail e Food Service nell'Area 1 (Piemonte, Liguria, Lombardia) e in alcune province dell'Emilia-Romagna.
Espansione Internazionale
In ambito internazionale, Casa Radicci esporta formaggio fresco e frozen in Europa, raggiungendo principalmente Spagna, Francia, Paesi Bassi, Belgio, Regno Unito, Irlanda e Svizzera. Le esportazioni si estendono anche ai mercati oltreoceano, con presenze in Asia (Giappone, Cina, Singapore, Hong Kong, Corea del Sud), nel Medio Oriente, negli Stati Uniti, a Panama, in Perù e a Santo Domingo. La specifica linea di prodotti frozen gioca un ruolo cruciale in questa espansione globale.
Casa Radicci è presente sui diversi canali distributivi con un'offerta e un posizionamento mirati per ciascuno di essi. L'azienda si distingue come leader nella produzione di formaggi freschi a pasta filata, quali Mozzarella Fior di Latte e Ricotta, e a pasta molle, come Stracchini, Crescenze e Tomini, vantando una presenza sul territorio nazionale da oltre 50 anni.
Innovazione Tecnologica e Inclusività
Casa Radicci dimostra un costante impegno verso l'innovazione, non solo nei processi produttivi ma anche nell'accessibilità delle informazioni. L'introduzione del sistema TQ Braille®, una cornice in Braille attorno al QR code, permette alle persone non vedenti e ipovedenti di individuare facilmente il codice e accedere, tramite il proprio dispositivo, a tutte le informazioni sul prodotto.
Nuovo Brand Corporate: Casa Radicci
Recentemente, è stato presentato il nuovo brand corporate Casa Radicci, che unifica tre diverse aziende casearie con oltre 40 anni di storia: Caseificio Pugliese, Conrado e Spega. Questo nuovo marchio rappresenta l'emblema dell'unione tra la tradizione casearia di Gioia del Colle (Bari) e la qualità del latte delle stalle piemontesi.
Casa Radicci offre formaggi freschi a pasta filata, come le Mozzarelle Fior di Latte, la Bomba di Latte e Gran Luna, prodotti ogni giorno con passione da esperti casari in sinergia con la tecnologia più avanzata. Si aggiungono all'offerta i formaggi a pasta molle Conrado, come i tomini, il primosale e la quadrotta di latte, e i formaggi freschi Spega, tra cui lo stracchino di mucca e di capra, le linee robiola, capra e yogurt di capra.
La presentazione del nuovo brand corporate per i prodotti del Caseificio Pugliese, Casa Radicci, è avvenuta a Expo, durante un incontro il 25 settembre. In quell'occasione, l'azienda ha illustrato la sua filiera: 42 stalle piemontesi certificate conferiscono a Casa Radicci oltre 200 tonnellate di latte ogni giorno, sia caprino che vaccino, trasformato in otto milioni di chilogrammi di formaggi annualmente.
TalentuosaMente Italiani: Caseificio Pugliese Fratelli Radicci
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