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Scopri le alternative salutari ai fagioli di soia, dai derivati come tofu e tempeh ai legumi, cereali e germogli, con consigli nutrizionali e culinari.

Scopri la ricca storia dell'Antica Pasticceria San Biagio, un'istituzione modenese dal 1902. Dalla famiglia Allegretti alla gestione Barbieri e Ronchi, un viaggio nel tempo attraverso dolci e tradizioni.

Guida completa sulle vernici per ambienti alimentari: caratteristiche, normative HACCP, UNI 11021, requisiti, tipologie e sicurezza.

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Ricetta dettagliata per preparare fusilli con broccoli freschi, acciughe saporite e pangrattato tostato alla siciliana (muddica atturrata).