Girelle di Tramezzini con Bresaola e Rucola: Ricetta Facile e Veloce
Introduzione
Oggi prepariamo le Girelle con bresaola, rucola e Philadelphia, semplici e facili da fare. Un’idea diversa dai soliti tramezzini, da proporre per compleanni e feste.
Queste girelle sono molto golose e si possono preparare qualche ora prima e al momento giusto tagliarle e servirle. Belle da vedere e molto saporite.
Ingredienti
- 2 fette di pane lungo per tramezzini
- Philadelphia o formaggio fresco spalmabile q.b.
- 100 g di Bresaola
- Rucola q.b.
Preparazione
Per la preparazione delle girelle con bresaola, rucola e Philadelphia si procede stendendo con un mattarello le fette di pane al latte per tramezzini. Siate decise ma non forzate troppo, in modo da rendere più sottile il pane senza romperlo.
Stendete su ogni fetta uno strato di Philadelphia o un formaggio fresco spalmabile. Aggiungete la bresaola e la rucola.
Arrotolate le fettine dal lato corto. Una volta arrotolati, chiudeteli per bene nella pellicola trasparente per alimenti e riponeteli in frigo per 30 minuti almeno.
Servizio
Quando saranno pronte, toglietele dalla pellicola e tagliatele a fette di circa 1.5 cm. Potete adagiarle su un piatto da portata o su un tagliere… figurone assicurato.
Potete prepararli prima, così potete affettarli al momento del bisogno.
Varianti e Consigli
Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche questa versione Girelle di pancarrè con cotto, maionese e formaggio.
I rotolini di pancarrè con bresaola e rucola sono uno stuzzichino facile e veloce che mette tutti d’accordo. Sono comodissimi, perché si preparano in pochi minuti e si possono fare in anticipo, l’ideale quando abbiamo ospiti e vogliamo organizzarci.
Anche chiamati girelle di tramezzini, questi manicaretti sono molto amati e gettonati sia come antipasto che come finger food salato da buffet.
Si possono preparare in tanti modi; noi questa volta li abbiamo fatti con formaggio spalmabile, bresaola e rucola. La preparazione non potrebbe essere più semplice.
Se non amiamo il sapore della rucola, possiamo sostituirla con del radicchio o con del lattughino.
Il bello di questi rotolini di pancarrè freddi è che li possiamo conservare in frigorifero per ben due giorni. Affinché si mantengano ottimi, è importante che siano ben sigillati con la pellicola per alimenti.
Rotolini con Bresaola, Robiola e Rucola (Senza Uova)
I rotolini con bresaola, robiola e rucola sono un'idea furba e veloce per i vostri aperitivi. Leggeri, sfiziosi e facilissimi da fare, sono la classica ricetta da tirare fuori quando si ha poco tempo a disposizione ma amici in arrivo per cena. In più, vi assicuro che sono di una bontà pazzesca e piacciono sempre a tutti.
Si preparano con il pane lungo per tramezzini e sono quindi senza cottura. Per il ripieno, io ho utilizzato bresaola, robiola e rucola, ma potete farcirli come più vi piace: prosciutto cotto, salame, salmone, maionese, creme di verdure e tanto altro ancora. Sono sicura che vi torneranno utili soprattutto nei giorni di festa, quando si hanno tante altre cose da preparare.
Ingredienti per la versione con robiola
- Pane lungo per tramezzini: 4 fette
- Bresaola: 100 g
- Robiola: 130 g
- Rucola: q.b.
- Aceto balsamico: q.b.
Preparazione alternativa
Adagiate le fette di pane per tramezzini sul tavolo da lavoro e appiattitele con il mattarello, poi spalmate ogni fetta con la robiola e adagiatevi sopra qualche fettina di bresaola. Completate con la rucola e qualche goccia di aceto balsamico.
Arrotolate il pane ben stretto e chiudete il cilindro ottenuto con l'alluminio o la pellicola. Conservate in frigorifero per almeno 1 ora e poi tagliate ogni cilindro a rondelle spesse circa 1 cm.
Servite i rotolini con delle bollicine o con il vostro aperitivo preferito.
Se volete preparare i rotolini in anticipo, potete preparare i cilindri, avvolgerli perfettamente nella pellicola e conservarli in frigorifero per 1 giorno. Tagliateli poi poco prima di portarli in tavola.
Rotolini di pane da tramezzini con Bresaola e Rucola | Ricetta Girelle Salate Senza Cottura
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