Frutta Secca e Tartufo: Un Abbinamento Innovativo per l'Aperitivo
La frutta secca si sposa con i tartufi, dando vita a un matrimonio di sapori che si declina in tre diversi snack, ora disponibili nel circuito della grande distribuzione. Urbani Tartufi, azienda umbra specializzata nella raccolta e trasformazione del tartufo, introduce nel mercato GDO tre nuove referenze di prodotto pensate per il rito dell'aperitivo.
“Il tartufo, spesso considerato un'eccellenza dedicata a poche occasioni speciali,” commentano dall'azienda, “diventa così protagonista di un momento di consumo tipicamente italiano”.
“Con i nostri prodotti,” afferma Giammarco Urbani, AD del gruppo Urbani Tartufi, “lavoriamo da anni per raccontare il tartufo e la sua versatilità, un alimento tanto unico quanto perfetto per molteplici abbinamenti di sapori. La conoscenza della materia prima che da sempre contraddistingue la nostra azienda e l'innovazione che caratterizza i nostri prodotti, ci ha permesso di realizzare degli snack ideali per l'aperitivo, in cui il sapore deciso e delicato del tartufo nero sposa il gusto croccante e dolce della frutta secca.”
La Storia di Urbani Tartufi
Urbani Tartufi è stata fondata nel 1852 a Scheggino (Perugia) e, nel corso degli anni, è diventata una realtà leader nell'esportazione di tartufi freschi made in Italy, prima in Francia e poi nel resto d'Europa. Una storia familiare che vive da oltre 160 anni e che ha coinvolto sei generazioni, fino ad arrivare all'attuale, composta da Olga, Carlo e Giammarco. La famiglia Urbani ha dato vita a importanti filiali estere e a realtà come il Museo del Tartufo, l'Accademia del Tartufo e la Urbani Travel & Tours.
Le Nocciole Aromatizzate al Tartufo: Un Tesoro Nutrizionale e di Gusto
Le Nocciole aromatizzate al Tartufo rappresentano un prodotto unico e inimitabile, che unisce le ottime proprietà nutrizionali delle nocciole con il gusto unico e raffinato del tartufo. Le nocciole, come tutta la frutta secca, sono una componente importantissima della dieta mediterranea grazie alle loro eccezionali proprietà. Aiutano a combattere il colesterolo cattivo, l'invecchiamento e prevengono numerose patologie. Sono una fonte di grassi buoni e di proteine, oltre che di minerali e vitamine.
Versatilità in Cucina: Dalla Pasticceria ai Piatti Salati
In cucina, le nocciole offrono infinite possibilità creative. L'uso classico è legato alla preparazione di dolci, dai torroni ai cioccolatini, dai gelati alla crema spalmabile. Sono ottime anche per realizzare dolci fatti in casa come biscotti, torte e croccanti. Le nocciole eccellono anche nella preparazione di piatti salati, ad esempio per la creazione del pesto o per il condimento della pasta secca. Sono davvero ottime se aggiunte alle insalate o se abbinate ai funghi, in particolare agli Champignon.
Tartufi al Cioccolato e Frutta Secca Ventura: Una Ricetta Golosa
Per chi desidera una merenda golosa e gustosa, si suggerisce la preparazione di un vivace assortimento di tartufi al cioccolato. In questa ricetta dolce, un mix della migliore Frutta Secca Ventura rende davvero speciale un dessert buono e bello da vedere. Ingredienti chiave includono:
- Cioccolato fondente (minimo 70%) tritato grossolanamente
- Panna liquida
- Un pizzico di sale
- Cacao in polvere
- Frutta Secca Ventura (Cranberry essiccati, Frutta Secca sgusciata, Farina di Cocco, Pistacchi, Mandorle, Nocciole)
Preparazione dei Tartufi al Cioccolato e Frutta Secca Ventura
Per preparare i tartufi al cioccolato, scaldare la panna liquida a fuoco basso in un pentolino. Quando sarà calda, aggiungere il cioccolato fondente tritato e un pizzico di sale. Sciogliere il cioccolato, mescolando con una frusta, fino a ottenere una consistenza cremosa. Lasciare raffreddare.
Quando il composto sarà tiepido, montarlo nuovamente con la frusta fino a ottenere una consistenza solida ma malleabile. Per favorire il rassodamento, è possibile lasciare raffreddare il composto in frigorifero per circa un'ora.
Con le mani inumidite, prelevare piccole quantità di composto, formare delle palline e disporle su un vassoio rivestito di carta forno. Mettere il vassoio in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, tritare la frutta secca al coltello e dividerla in varie ciotoline. Far rotolare ogni tartufo al cioccolato in una ciotola diversa, ricoprendolo con la frutta secca Ventura scelta. Al termine, lasciare riposare i tartufi al cioccolato in frigorifero, in un contenitore ermetico. Servire a temperatura ambiente.
TARTUFINI MASCARPONE E CAFFÉ Ricetta Facile in 3 Minuti - Fatto in Casa da Benedetta
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