Alberelli di Pasta Sfoglia: Idee Golose per le Feste
In questi giorni sento il bisogno di staccare un po' dalla routine, e anche il blog ne sta risentendo. Mi scuso con i miei fedeli lettori, ma mi prenderò qualche momento solo per me, quindi pubblicherò quando me la sentirò. So che capirete.
Volevo però lasciarvi questa piccola idea che, insieme a mia figlia, ho preparato per la tavola di Natale e che secondo me è perfetta anche da riproporre per il buffet di fine anno, o per qualche aperitivo con gli amici in questi giorni di festa. Sono dei piccoli alberelli di sfoglia al pesto, facilissimi da fare (potrete realizzarli anche con i piccoli di casa, ne saranno orgogliosissimi!) che fanno tanto Natale e voglia di fare festa in allegria, irresistibili e saporiti oltre che belli da vedere. Che ne dite, non sono carinissimi?! Provateli, magari anche sperimentando nuove farciture. Io pensavo anche a del patè di olive, senape con una spolverizzata di formaggio grattugiato, erbe tritate e formaggio: come sempre largo alla fantasia!
Gli alberelli di sfoglia e prosciutto cotto sono un’idea veloce per creare dei golosi segnaposto. Il procedimento è semplicissimo.
Trucchi per una Cottura Perfetta
Un trucchetto? Mettete gli stecchi di legno almeno 30 minuti (meglio 1 ora) in acqua fredda così non si bruceranno in cottura. Nel caso non ci fosse tempo o bruciassero comunque, niente panico!
Procedimento per gli Alberelli di Sfoglia e Prosciutto Cotto
- Stendo la sfoglia rotonda e la copro con le fette di prosciutto cotto.
- Taglio la sfoglia in tante strisce larghe circa 1 cm. (mi raccomando che la sfoglia sia fredda da frigo così sarà più facile maneggiarla).
- Infilzo gli alberelli di sfoglia al centro con lo stecco di legno (fatelo uscire un po’ dalla punta dell’alberello perché servirà per infilzarci l’oliva) e metto sulla teglia.
- Inforno in forno caldo per circa 10 minuti (controllate sempre a vista, la sfoglia è volubile).
- Appena sfornati decoro con l’oliva e creo il cartoncino.
E se volete un’altra idea al volo per un veloce aperitivo da fare trovare pronto, provate anche il burro alle acciughe.
Alberelli di Pasta Sfoglia: Finger Food Natalizio
Gli Alberelli di pasta sfoglia sono dei golosissimi spiedini salati, il finger food natalizio coreografico e sfizioso, perfetto per le feste di Natale e Capodanno. Sono super facili e velocissimi da realizzare; vi occorreranno solo 3 ingredienti: pasta sfoglia, salame e olive verdi.
Presentazione degli Alberelli
In questo caso ho scelto di servirli infilzati in un centrotavola fatto di verza! Tagliata a metà e prima ricoperta di carta di alluminio e poi di carta velina!!! Vecchio trucco di mia madre; che utilizzava sempre ad ogni festa di compleanno e buffet per servire in tavola gli spiedini! In questo modo gli alberelli di pasta sfoglia sono facili da prendere e arrivano in tavola in veste deliziosa e chic! In alternativa al centrotavola di verza, potete semplicemente servirli in un bicchiere lungo o in un boccale!
Varianti di Farcitura
Per questa ricetta ho scelto di realizzarli con salame; potete farcirli a piacere utilizzando affettati che avete a disposizione come prosciutto cotto, crudo, pancetta… dando vita agli alberelli di pasta sfoglia dal vostro gusto preferito! Preparateli per le feste natalizie insieme all’Albero di Natale di pasta sfoglia e i grandi classici come Insalata russa e Vitello tonnato; tutti se ne innamoreranno e il successo è garantito tra grandi e piccoli!
Poi srotolate la pasta sfoglia. Infilzate al centro della base dell’alberello uno spiedino.
Alberelli di Sfoglia Dolci
Alberelli di sfoglia a modo mio: facili, veloci e buonissimi. Io poi li trovo anche deliziosi, con un profumo e un aspetto di casa in festa che fa bene al cuore. La mia idea per voi per #ladolcedomenica. Potete poi alternare i dischi di sfoglia zuccherata con della crema pasticcera al posto della crema chantilly, in questo caso aggiungete un po' di farina alla crema e fatela cuocere bene perché rimanga solida e non coli.
Ingredienti per gli alberelli dolci:
- Pasta sfoglia rettangolare
- 150 gr. di panna fresca da montare
- 15 gr. di zucchero a velo
- Zucchero semolato
Procedimento:
- Accendo il forno a 200 gradi.
- Rivesto una teglia con carta forno.
- Stendo la sfoglia rettangolare, la bucherello con i rebbi di una forchetta e la spennello con poca panna (presa dal totale).
- Spolvero di zucchero semolato.
- Inforno per circa 10-12 minuti, o finché non sarà dorata e croccante.
- Lascio poi raffreddare e monto la panna con lo zucchero a velo.
- Spolvero con zucchero a velo e gli alberelli di sfoglia con crema chantilly a modo mio sono magici.
PASTA SFOGLIA FATTA IN CASA di Franco Aliberti
E se amate la sfoglia provate anche la millefoglie a modo mio.
Altre Idee Golose per le Feste
Per arricchire la vostra tavola delle feste, ecco alcune proposte:
- Lasagne al radicchio e pancetta: un primo piatto saporito e gustoso ideale per la domenica e per i giorni di festa.
- Pigne al cioccolato: dolcetti deliziosi perfetti per la tavola delle feste.
- Alberi di Natale di pancarrè: antipasti semplicissimi davvero sfiziosi.
- Muffin al cacao con cuore morbido di nutella: dolcetti molto soffici e golosi ideali per colazione.
- Canestrelli: biscotti friabili e delicati spolverizzati con tanto zucchero a velo.
- Palle di neve: biscotti a base di pasta frolla alle mandorle e vaniglia, delicati e friabili. Facilissimi da realizzare sono perfetti da offrire ai vostri ospiti durante le feste natalizie.
- Torta di ricotta all'arancia senza farina: un dolce delicato, profumato e morbido.
- Pasta brisée a modo mio: facile, veloce e regala una grande soddisfazione. Provatela e vi sentirete invincibili! Vi presento con grandissima soddisfazione (la mia faccia non lascia dubbi) la ricetta della pasta brisée a modo mio.
- Ricci di terra a modo mio: golosi rotolini di pasta per pizza farciti con provolone piccante tagliato sottile. Goduriosi e facilissimi. Abbaglianti per la bontà e la semplicità: oggi per #nonsolodolci i miei ricci di terra.
- Farinata di ceci a modo mio: una dedica d’amore dal sapore meraviglioso. Facile da fare, stupenda da mangiare!
- Tyropita: una torta salata greca fatta da pasta fillo e feta. Una torta unica per il suo sapore meraviglioso! Oggi una ricetta speciale per #nonsolodolci: la tyropita, la torta salata greca per eccellenza a base di pasta fillo e feta.
- Millefoglie di cavolo verza: una vera bontà pronta in pochi minuti!
- Plumcake alla carbonara: stupendo, saporito e perfetto per festeggiare il Carbonara Day in modo originale! La carbonara, si sa, è una delle paste più amata e più conosciuta nel mondo.
- Fiori di pasta sfoglia con ripieno di prosciutto cotto e provola dolce: una vera bontà!
- Corona di panini farciti: il perfetto centrotavola per la cena di fine anno! I panini farciti sono facili da fare e sorprendono sempre tutti. Ecco i trucchetti perché vengano perfetti! I panini farciti sono un’idea semplicissima e golosa che piace sempre tanto a tutti.
- Alberelli di sfoglia con prosciutto cotto: quest’anno si corre a tavola! Gli alberelli di sfoglia e prosciutto cotto sono un’idea veloce per creare dei golosi segnaposto.
- Burro alle acciughe a modo mio: un’idea sola per tanti usi golosi! Il burro alle acciughe a modo mio è un’idea semplice e gustosa che ho imparato da mia madre ed è il risultato del suo amore per il burro e per le acciughe.
- Torta salata gorgonzola e noci: un guscio di sfoglia che racchiude un cremoso ripieno di gorgonzola che incontra la croccantezza delle noci. Una torta goduriosa e facilissima da fare.
tags: #alberelli #di #pasta #sfoglia #le #torte