Pollo con Ricotta e Pomodorini: Ricetta Semplice e Gustosa
Questa ricetta di pollo con ricotta e pomodorini è un piatto delicato, leggero e, allo stesso tempo, veloce e semplice da preparare. Può essere considerato sia un piatto invernale che estivo, ideale per fare una bella figura con amici e parenti.
Ingredienti
- Petto di pollo
- Ricotta
- Pomodorini
- Mandorle
- Olio
- Sale
- Latte
- Erba cipollina
- Burro
- Pepe rosa
- Brandy (facoltativo)
- Pasta (per mantecare)
Procedimento
Preparazione degli ingredienti
Per prima cosa, mettete a bollire l'acqua salata per cuocere la pasta. Nel frattempo, preparate il pollo tagliandolo a striscioline molto sottili o a piccoli bocconcini e mettetelo da parte. In una ciotola, unite la ricotta, l'olio, il sale e il latte, mescolando il tutto fino a ottenere una cremina morbida. Tritate grossolanamente le mandorle e tostatele in una padella calda per circa 5 minuti, facendo attenzione a non farle bruciare.
Cottura del pollo
In una padella capiente, sciogliete il burro e aggiungete il pollo. Fatelo rosolare per qualche minuto, unendo l'erba cipollina tagliata a pezzetti. Se desiderate, potete sfumare con un po' di brandy e far evaporare l'alcool per un paio di minuti.
Completamento del piatto
Aggiungete la crema di ricotta preparata in precedenza e amalgamate il tutto su fuoco lento per altri 5 minuti. Regolate di sale e pepe rosa. Unite le mandorle tostate, lasciandone da parte una piccola quantità per la decorazione finale. Una volta cotta la pasta, scolatela e versatela nella padella con il pollo e la crema di ricotta. Mantecate per un paio di minuti.
Presentazione
Servite il piatto caldo, decorando con le mandorle tostate tenute da parte.
Varianti e Suggerimenti
Questa ricetta, pur nella sua semplicità, offre spunti per variazioni. Ad esempio, si può arricchire il sugo con pomodorini freschi tagliati a metà, aggiunti negli ultimi minuti di cottura per preservarne la freschezza e il sapore.
PASTA con CREMA di RICOTTA e POMODORINI...facile e cremosa!🍝❤️
Informazioni sul Pollo Biologico Fileni
La ricetta si sposa perfettamente con la genuinità del pollo biologico Fileni. Gli allevamenti biologici Fileni sono immersi nel verde, circondati da piante e alberi per integrarsi armoniosamente nel paesaggio naturale. Gli animali sono liberi di razzolare, scegliendo se stare all'aperto o ripararsi nelle strutture. Queste ultime sono dotate di tecnologie all'avanguardia per abbattere polveri e odori. I mangimi biologici sono prodotti internamente a Jesi, utilizzando materie prime come grano, mais, soia, favino e pisello proteico, coltivate senza tracce di pesticidi o sostanze non ammesse.
Fileni controlla scrupolosamente tutti gli step della filiera biologica prima che i prodotti lascino l'azienda. Gli impianti a Cingoli e Castelplanio, nelle Marche, sono certificati IFS, UNI EN ISO 9001:2015 e UNI EN ISO 14001:2015. Ogni giorno, strutture e macchinari vengono ispezionati e sanificati per garantirne l'efficienza e la sicurezza.
Consigli Nutrizionali
I valori nutrizionali e i dati di apporto calorico sono forniti a scopo puramente informativo e rappresentano una stima basata sugli ingredienti e sul metodo di preparazione. Il calcolo delle calorie è indicativo e non sostituisce il parere medico. È sempre consigliabile verificare la compatibilità degli ingredienti con eventuali esigenze alimentari specifiche (es. senza glutine, vegetariano, vegano, senza lattosio).
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