Impanatura di Mais De Cecco: Un'Alternativa Senza Glutine per Panature Croccanti e Gustose
L’Impanatura di mais De Cecco si presenta come un prodotto gustoso e naturalmente senza glutine, posizionandosi come un'alternativa dietetica al tradizionale pangrattato. Questo prodotto è in grado di conferire una brillante doratura e una decisa croccantezza a tutte le preparazioni culinarie.
La filosofia #AllaDeCecco si fonda sull'assaporare ingredienti, profumi, suoni e paesaggi, elementi che caratterizzano la cucina cremonese, fatta di piatti semplici ma ricchi di sapore. La pasta, in particolare, è un elemento centrale nella vita professionale e familiare di chi abbraccia questa filosofia, apprezzata per la sua versatilità e completezza.
La qualità dei prodotti De Cecco inizia dalla scelta di materie prime eccellenti, un passo fondamentale per la creazione di una pasta unica. L'azienda vanta una tradizione molitoria che risale quasi a due secoli fa, con don Nicola De Cecco che già nel 1831 produceva nel suo mulino la "miglior farina del contado". Ancora oggi, il grano viene macinato nel mulino adiacente al pastificio, mantenendo un'atmosfera ricca di profumi intensi e piacevoli.
Particolari procedure, come l'utilizzo di acqua fredda e un impasto mantenuto a una temperatura inferiore ai 15 gradi, permettono di ottenere una pasta che rispetta la materia prima e cattura ogni condimento. Un altro segreto della pasta De Cecco è l'essiccazione lenta e a bassa temperatura.
Caratteristiche dell'Impanatura di Mais De Cecco
L'Impanatura di Mais De Cecco, disponibile in confezione da 375g, è una farina di mais tostato pensata specificamente per l'impanatura. Si distingue per le seguenti caratteristiche:
- Senza glutine: Ideale per celiaci e per chi segue una dieta priva di glutine.
- A base di mais: Utilizza il mais come ingrediente principale, conferendo un sapore unico.
- Croccantezza e Doratura: Garantisce panature dorate, fragranti e una consistenza croccante.
- Riduzione dell'assorbimento dell'olio: Riduce fino al 50% l'assorbimento dell'olio rispetto al pangrattato tradizionale, rendendo le preparazioni più leggere e digeribili.
- Versatilità: Perfetta per carne, pesce e verdure.
Composizione e Valori Nutrizionali
Gli ingredienti dell'Impanatura di Mais De Cecco sono semplici e genuini: farina di mais tostato e sale. Le caratteristiche nutrizionali medie per 100g sono le seguenti:
| Valore Nutrizionale | Quantità per 100g |
|---|---|
| Energia | 1.578 kJ / 372 kcal |
| Grassi | 1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 82 g |
| di cui zuccheri | 0,6 g |
| Fibre | 3,5 g |
| Proteine | 7 g |
| Sale | 2 g |
Il prodotto è confezionato in atmosfera protettiva per preservarne la freschezza.
Conservazione
Per mantenere la qualità del prodotto, si raccomanda di conservare l'Impanatura di Mais De Cecco lontano da fonti di calore e dalla luce del sole, evitando ambienti umidi. La validità a confezionamento integro è di 12 mesi.
Consigli di Cottura
Per ottenere una migliore aderenza dell'impanatura, si consiglia di lasciare i cibi per alcuni minuti nell'uovo o nella pastella prima di procedere all'impanatura con il prodotto De Cecco.
L'Impanatura di Mais De Cecco, prodotta in Italia, è un esempio dell'impegno dell'azienda nella ricerca di soluzioni innovative e di alta qualità per la cucina, nel pieno rispetto della tradizione e delle esigenze alimentari contemporanee.
Cotolette di Pollo *Doppia Panatura*
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