La Buona Tavola: Pizzeria e Ristorante a Sedico
La Buona Tavola è un bar ristorante pizzeria a conduzione familiare situato a Sedico, in provincia di Belluno. Il locale offre un'ampia gamma di proposte gastronomiche, che spaziano dall'ottima cucina casalinga alle fragranti pizze cotte in forno a legna, accompagnate da una curata selezione di vini e birre. Non mancano, inoltre, irresistibili dolci fatti in casa.
La filosofia del ristorante si basa sulla passione per il buon cibo e sull'attenta selezione delle materie prime. Le proposte gastronomiche sono il risultato di un'accurata scelta di prodotti locali genuini e di alta qualità, uniti a preparazioni attente e curate in cucina. Se siete alla ricerca di un posto dove mangiare bene a Sedico, in un ambiente ampio e accogliente, con personale gentile e veloce, La Buona Tavola è la scelta ideale.
Dove Trovarci
La Buona Tavola si trova lungo la statale Agordina, precisamente in Via Peron 16 a Sedico (BL). La posizione strategica lo rende facilmente raggiungibile da Belluno, Agordo, Sospirolo e Santa Giustina, immerso in un suggestivo paesaggio montano.
Orari di Apertura
Il ristorante pizzeria è aperto tutti i giorni secondo il seguente orario: 09:00-15:00 e 17:00-23:00. Il mercoledì, invece, il locale rimane chiuso per l'intera giornata.
Contatti e Prenotazioni
È possibile contattare lo staff de La Buona Tavola per prenotare un tavolo o per ordinare pizze e piatti da asporto. Il ristorante invita i clienti a mettersi in contatto per qualsiasi informazione o esigenza.
Il Menù: Pizze e Specialità
Il menù de La Buona Tavola offre una vasta selezione di pizze e piatti che mettono in risalto la qualità degli ingredienti e la maestria culinaria. Ecco un'anteprima delle proposte:
Impasti Speciali
- Impasto Classico: Preparato con farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito emulsionante E 491 e olio extra vergine di oliva.
- Impasto ai Cereali: Una combinazione di farina di grano tenero tipo 00 e farina di semi di canapa (Cannabis sativa L.), lievito emulsionante E 491 e altri ingredienti selezionati.
- Impasto Integrale: Realizzato con farina di grano tenero tipo 00, farina di grano tenero tipo 0, semi di girasole e farina di segale.
- Impasto Senza Glutine: Un'opzione pensata per chi ha intolleranze, preparata con farina di riso, amido di tapioca, amido di mais, fecola di patate, olio d'oliva e lievito di birra.
Pizze Rosse e Bianche
- Pomodoro bio, fior di latte bio, salame piccante, olio evo al peperoncino.
- Pomodoro bio, mozzarella fior di latte bio, speck artigianale, rucola, scaglie di formaggio Piave stagionato.
- Mozzarella fior di latte bio, pomodori secchi, carciofi, pastin (salsiccia locale), scamorza affumicata.
- Pomodoro bio, mozzarella fior di latte, patate novelle, pastin (salsiccia locale), cipolla caramellata.
- Mozzarella fior di latte bio, radicchio tardivo IGP di Treviso, provola affumicata, pancetta arrotolata.
- Pomodoro bio, pomodorini colorati, philadelphia, pesto di basilico, scaglie di formaggio "stravecchio".
- Mozzarella fior di latte bio, olive taggiasche, capperi iblei finissimi, tartare di tonno fresco, pomodorini.
Pizze Speciali e Gourmet
- Mozzarella fior di latte bio, emulsione di pistacchio di Bronte, mortadella Favola gran riserva, granella di pistacchio.
- Mozzarella fior di latte bio, zucca mantovana, gorgonzola bavarese, aceto balsamico di Modena, porcini trifolati.
- Focaccia con fior di latte a ciliegina, prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, insalata fresca, pomodorini.
Calzone e Focaccia
- Metà calzone con spalla cotta e provola, metà pizza con pomodoro bio e mozzarella di bufala di Paestum.
- Focaccia con fior di latte a ciliegina, prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, insalata fresca, pomodorini.
Piatti Unici e Alternative
- Hamburger di manzo bellunese, pomodoro fresco, formaggio latteria, salsa alla senape di Dijon, insalata.
- Crespelle di farina di grano saraceno, ripieni di cavolfiore e erbette con foglie di spinaci al vapore e semi di sesamo.
Le Birre Selezionate
Per accompagnare i piatti, La Buona Tavola propone una selezione di birre artigianali e speciali:
- Birra Tradizionale: Orzo tostato, fiocchi d’avena, malti al cioccolato e malti neri. Tradizionale, ricca di sapore.
- Red Ale Vivace: Una Red Ale ricca di sfumature di malto e caramello. Al naso emerge un’intensa maltosità.
- Birra dall'Aroma Elegante: Dall’aroma elegante e delicato che conquista con profumi dolci e cereali maltati. Le note di prodotto sono persistenti.
- Birra Artigianale Primaverile: Artigianale, con malto d’orzo primaverile, la dolcezza dell’acqua e il luppolo locale sono l’espressione della primavera.
- Classica Red Ale Inglese: Classica Red Ale inglese dall’aroma di spezie e liquirizia. Il gusto deciso si percepisce dal blend.
- India Pale Ale Tradizionale: Birra prodotta in stile India Pale Ale con metodo tradizionale, senza dry hopping. Tutti gli ingredienti sono selezionati.
- Birra Speziata e Fresca: Speziata e fresca, leggera e dal gusto dolce di arancia. La birra dell'estate.
- Birra ai Malti Scuri: Realizzata a partire da malti scuri, torrefatti e tostati. All’olfatto si distingue per i tipici sentori.
- Birra Luppolata con Coriandolo: Una birra molto luppolata prodotta con quattro tipi di malto e semi di coriandolo tutti poco tostati.
- Birra Ambrata Fruttata: Colore leggermente ambrato, gusto leggermente acidulo, dissetante, aroma fruttato - 6% alc.
- Lager Speciale: Lager special, colore dorato brillante, gusto neutro e leggero, ricorda l'orzo e il malto con note di luppolo.
Si consiglia di chiedere al personale in sala per ulteriori dettagli sulle birre disponibili.