Ricetta Focaccia alla Nutella al Forno: Un Dolce Goloso e Facile
Le Focaccine ripiene di Nutella sono nate da un'idea originale di preparare la focaccia ripiena. Tuttavia, la difficoltà di tagliare la focaccia ripiena senza creare disordine ha portato, grazie a un'intuizione, alla creazione di versioni più pratiche: le Focaccine. Dopo diverse sperimentazioni, si è giunti a una ricetta semplice, efficace e incredibilmente gustosa.
La focaccia rappresenta un argomento centrale in questo blog, nato attorno alla ricetta della focaccia genovese del nonno Beppe (Viarengo). Per queste Focaccine Ripiene di Nutella, si consiglia l'utilizzo della farina Tipo 0, etichetta Gialla del mulino Bogetto, ideale per questo tipo di focaccia.
Ovviamente, è possibile preparare anche versioni vuote: in questo caso, è sufficiente raddoppiare lo spessore della pasta e tagliare i dischi come mostrato nelle immagini.
Varianti della Focaccia Dolce Ripiena
La Focaccia dolce in padella rappresenta una variante ripiena di cioccolato o Nutella della celebre Focaccia in padella salata, una ricetta amata per la sua facilità e velocità. Questa focaccia è soffice, golosa e non richiede lievitazione, preparandosi in soli 5 minuti. È una ricetta magica che esiste nel blog da 3 anni ed è stata riproposta da molti.
Oggi viene proposta una nuova versione originalissima di focaccia in padella, con un ripieno dolce spaziale. Il procedimento è quasi identico: non si aggiunge zucchero nell'impasto, ma solo in superficie per guarnire. Cambia solo il ripieno: al posto di formaggio, prosciutto e salumi, si può farcire con il cioccolato preferito (al latte, fondente, bianco) o con la Nutella. Per i più golosi, si può arricchire con granella di nocciole o mandorle. Il risultato è una focaccia dolce in padella morbida, con un ripieno al cioccolato caldo e fluido.
Questa focaccia è perfetta per merenda e colazione, definita il "dolce lampo", ideale quando si hanno pochi minuti ma si desidera qualcosa di genuino e goloso per tutta la famiglia. Similmente al Rotolo alla Nutella e alla Sfogliata al cioccolato, è adatta ai bambini, ai buffet e a tutte le occasioni. È anche un ottimo modo per riciclare il cioccolato avanzato.
Procedimento per la Focaccia Dolce in Padella
Il procedimento prevede di girare l'impasto fino a formare un composto morbido ma gestibile. Successivamente, si stendono due metà in due dischi. Si adagia il secondo cerchio di impasto sulla focaccia dolce. A questo punto, si scalda il burro in padella. Trascorso il tempo indicato, si gira la focaccia come una frittata, su un piatto da portata. Infine, si adagia la focaccia dolce in padella e si completa la cottura per altri 5-6 minuti. La Focaccia dolce in padella ripiena di Nutella o cioccolato è pronta per essere servita.
A seconda dei gusti, si possono scegliere diverse farciture: crema pasticcera (anche avanzata), crema al pistacchio, cioccolato bianco in pezzi. È possibile anche realizzare delle mini focaccine dolci in padella, regolando il diametro a 10-12 cm; i tempi di cottura saranno ridotti.
FOCACCINE RIPIENE FACILI E VELOCI!
Come la versione salata, la focaccia dolce in padella dà il meglio di sé quando è calda e appena cucinata, soprattutto con il ripieno fluido di cioccolato. È possibile conservarla per il giorno successivo a temperatura ambiente, se perfettamente sigillata in pellicola alimentare, per gustarla a colazione accompagnata da latte, succo o tè.
Focaccia Croccante alla Nutella: Una Scoperta Casuale
La Focaccia croccante alla Nutella è una ricetta nata per caso, frutto di una prova in cucina dal risultato eccellente. L'idea è nata dall'utilizzo di impasto avanzato dalla preparazione della Focaccia al formaggio per creare qualcosa di dolce. Il risultato è un impasto semplice, sottile e croccante, racchiudendo la dolce tentazione della Nutella.
Questa prova è riuscita ottimamente e merita di essere rifatta. In poco tempo si può preparare un dolce squisito che stupisce per la sua croccantezza e leggerezza.
Preparazione della Focaccia Croccante alla Nutella
Si impasta la farina con acqua, sale e olio. Si forma un panetto, lo si avvolge nella pellicola e si lascia riposare per un'ora. Si divide l'impasto in due parti e si stende una molto sottile sul piano di lavoro infarinato. Si adagia la sfoglia in una teglia larga rivestita di carta da forno e la si ricopre con piccoli mucchietti di Nutella leggermente distanziati. Si stende anche l'altra sfoglia sottile e la si usa per ricoprire la base. Si sigillano bene i lati, si oliata leggermente la superficie e si inforna in forno preriscaldato a 220°C per circa 10 minuti.
Focaccia alla Nutella Veloce: Senza Lievitazione o con Lievito per Dolci
La Focaccia alla Nutella veloce è una ricetta golosa e morbidissima per preparare una torta alla Nutella in padella. Si tratta di una focaccia ripiena di Nutella senza lievitazione, o meglio, con lievito per dolci che agisce durante la cottura in padella o in forno.
Per preparare questa focaccia servono pochi ingredienti ed è possibile personalizzare il ripieno con marmellata, crema al pistacchio, ricotta e Nutella, ricotta aromatizzata al limone o arancia, o una crema di nocciole fatta in casa. È anche possibile preparare delle focaccine dolci con lo stesso impasto e farcirle in modi diversi, rendendo questa ricetta un asso nella manica per bontà e praticità.
Per chi ha intolleranze al lattosio, è possibile sostituire il latte con bevande vegetali come latte di cocco o mandorla. Per intolleranze al glutine, si può utilizzare una farina gluten-free per preparare una focaccia alla Nutella senza glutine.
Focaccia Soffice alla Nutella Facilissima
Tra le preparazioni senza impasto, si annovera anche questa focaccia soffice alla Nutella, facilissima e molto golosa. È possibile prepararla in anticipo e congelarla, scongelandola qualche ora prima o la sera prima del consumo.
In un recipiente, si battono leggermente le uova e si aggiungono miele, acqua, sale e burro fuso. Si unisce il lievito alla farina e si aggiungono al composto liquido, mescolando con una forchetta per ottenere un composto omogeneo. Si copre con pellicola e si lascia riposare per 2 ore a temperatura ambiente. Si ribalta l'impasto nella teglia rivestita con carta da forno. Si distribuisce la Nutella qua e là con un cucchiaino; durante la lievitazione, verrà inglobata dall'impasto. Si copre con pellicola semplicemente appoggiata e si pone a lievitare per 2-3 ore. Trascorso il tempo di lievitazione, si spennella la superficie con latte e si ricopre con granella di zucchero.
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