Burro di Cacao Crudo Biologico: Proprietà, Usi e Benefici
Il burro di cacao alimentare, nonostante il suo colore chiaro possa ricordare il burro tradizionale, non ha alcuna parentela con i grassi di origine animale. Si tratta di un burro completamente biologico, naturalmente privo di glutine, ideale per arricchire in maniera naturale le preparazioni culinarie, specialmente in pasticceria.
Il burro di cacao alimentare biologico si distingue per un profumo intenso e piacevole, il vero profumo del cacao. Questo aroma caratteristico si sprigiona dalle piantagioni peruviane dove cresce la varietà di cacao criollo, la più antica e pregiata al mondo, e l'unica utilizzata nei prodotti a base di cacao venduti online dallo shop CiboCrudo.
Produzione Artigianale e Lavorazione a Freddo
Il burro di cacao puro disponibile su CiboCrudo è il risultato di una lavorazione artigianale. Le fave di cacao biologiche, una volta raggiunta la maturazione ideale, vengono raccolte a mano e macinate a pietra secondo la tradizione. Successivamente, la pasta di cacao viene spremuta a freddo a temperature comprese tra 35°C e 38°C.
Questa particolare lavorazione a basse temperature preserva integralmente il contenuto di acidi grassi, dando origine a un burro di cacao bio integrale. È uno dei migliori grassi vegetali, versatile e adatto sia all'uso in cucina che a quello cosmetico, per massaggi sulla pelle o come maschera pre-shampoo per i capelli.
Caratteristiche e Provenienza del Burro di Cacao Criollo Crudo
Nello shop di CiboCrudo è possibile scegliere tra diversi formati di burro di cacao, tutti di qualità premium e privi di additivi, conservanti o coloranti. Il burro di cacao criollo crudo proviene dalla giungla del Perù.
È indicato per un vasto pubblico, ad eccezione di chi presenta problemi di lipoproteine nel sangue, allergie o intolleranze al cacao. Questo burro di cacao è considerato un grasso organico naturale estratto dalla fava di cacao durante la lavorazione del cioccolato, separato dalla massa di cacao mediante pressione. Il suo potere fondente lo rende ideale per l'industria pasticcera e dolciaria, oltre che per l'applicazione cutanea, grazie al suo rapido assorbimento e alle proprietà idratanti.
Composizione e Benefici per la Pelle
Il burro di cacao è una composizione di sostanze grasse ricavate dalle fave della pianta di Theobroma cacao. Per ottenerlo, le fave vengono estratte dal frutto (cabossa), fatte fermentare per sviluppare l'aroma caratteristico, essiccate e infine spremute. In alcuni casi, il burro viene filtrato, perdendo parte del suo colore scuro e odore.
Grazie al suo elevato contenuto di grassi, il burro di cacao è un eccellente composto per idratare e nutrire la pelle, migliorandone consistenza ed elasticità. Le sostanze grasse formano una barriera protettiva che mantiene il giusto grado di umidità, prevenendo secchezza e desquamazione.
Gli antiossidanti presenti, come i polifenoli e la vitamina E, svolgono un'azione antinvecchiamento, proteggendo la pelle dai danni dei radicali liberi e dei raggi UV. Questi composti favoriscono la produzione di collagene, aiutano a ridurre i segni dell'invecchiamento, prevengono la degenerazione cellulare e contrastano il fotoinvecchiamento, mantenendo la pelle elastica, idratata e tonica.
Proprietà Multifunzionali del Burro di Cacao
Il burro di cacao è particolarmente utile per trattare la pelle secca e screpolata, grazie ai suoi acidi grassi nutrienti e idratanti che contrastano la desquamazione. La sua azione idratante è ampiamente sfruttata nella creazione di balsami e stick per le labbra, specialmente nei mesi invernali quando tendono a seccarsi e screpolarsi facilmente.
È anche un rimedio lenitivo e antinfiammatorio per irritazioni, scottature, bruciori e pruriti. Può calmare le irritazioni dovute a dermatiti, eczemi, scottature solari ed eruzioni cutanee, donando sollievo anche alla pelle sensibile, inclusa quella dei bambini.
Per i capelli, gli impacchi a base di burro di cacao aiutano a idratare e nutrire quelli molto secchi e sfibrati, prevenendo la formazione di doppie punte. È efficace anche per i capelli crespi e indisciplinati, svolgendo un'azione condizionante, volumizzante e addolcente.
IMPACCO SUPER NUTRIENTE E RINFORZANTE per CAPELLI PERFETTI
Usi in Cucina e Benefici per la Salute
In cucina, il burro di cacao è un ingrediente prezioso, specialmente nella preparazione di cioccolato, creme, dessert, budini, dolci e biscotti. Apporta una buona dose di grassi "sani", polifenoli e altri antiossidanti.
I grassi di origine vegetale e i polifenoli contenuti nel burro di cacao svolgono un'azione antinfiammatoria, contribuendo alla prevenzione di malattie cardiovascolari come l'aterosclerosi.
Applicazioni Cosmetiche e Preparazioni Casalinghe
Il burro di cacao si solidifica a temperature inferiori a 20°C e fonde intorno ai 33-34°C. Prima dell'utilizzo in cosmetica o in cucina, deve essere sciolto a bagnomaria e amalgamato agli altri ingredienti.
Ingredienti per la Bellezza
- Balsamo labbra e rossetti: ingrediente chiave per balsami super idratanti e rossetti nutrienti. Si scioglie facilmente a bagnomaria con burro di karitè e olio vegetale, raffreddato e arricchito con oli essenziali.
- Saponi: arricchisce i saponi fatti in casa, conferendo proprietà idratanti, elasticizzanti ed emollienti.
- Burri per il corpo: utilizzabile in burri morbidi (abbinato al burro di karitè o avocado) o solidi (associato alla cera d'api) per ottenere composti compatti e idratanti.
- Creme: ideale per arricchire creme idratanti, antirughe, creme per le mani e per la cura dei talloni.
- Deodoranti: rende i deodoranti in crema o solidi più ricchi e compatti, con azione idratante. Si scioglie a bagnomaria e si unisce a olio vegetale e oli essenziali.
- Impacchi per capelli: per nutrire, disciplinare, eliminare il crespo e rendere i capelli più setosi. Può essere usato puro o associato ad altri oli nutrienti come cocco o jojoba.
- Candele: perfetto per la composizione di candele profumate e candele da massaggio.
Modalità d'Uso e Conservazione
Per l'utilizzo cosmetico, è sufficiente applicare una piccola quantità di prodotto sulla pelle e massaggiare delicatamente fino a completo assorbimento. Per un impacco sui capelli, applicare un cucchiaio di burro di cacao sui capelli umidi e puliti, dalle radici alle punte, lasciando in posa per almeno 20 minuti. È particolarmente indicato per capelli ricci, secchi o danneggiati.
È possibile aggiungere oli essenziali o oli vegetali (come olio di cocco) per un effetto sinergico e personalizzato.
Conservazione: conservare in un luogo asciutto, al riparo da fonti dirette di calore. A temperature elevate tende a sciogliersi, mentre si solidifica in ambienti con temperature inferiori a 20°C.
Informazioni Tecniche e Ingredienti
Composizione chimica tipica: 50-60% di acidi grassi (acido palmitico, acido stearico, acido oleico, acido linolenico), polifenoli, flavanoli, Vitamina E, fitosteroli, caffeina, teobromina, catechine.
Certificazioni: Bio Socert (100% Biologico) - Vegan Ok - Fairtrade.
Qualità: spremuto a freddo e vergine, aroma intenso, biologico.
Packaging: sacchetto in carta e plastica biodegradabile.
Ingredienti: Burro di cacao criollo crudo biologico* (100%). (*) Da agricoltura biologica.
Controindicazioni
Prima dell'utilizzo, si consiglia di effettuare un test sulla pelle per escludere la presenza di eventuali allergie. L'applicazione del burro di cacao sulla pelle è considerata sicura e non presenta effetti collaterali, anche in gravidanza.
tags: #burro #di #cacao #crudo #per #alimenti