Ricetta Base Lenticchie Bimby
Preparare le lenticchie non sarà mai stato così facile come con l’aiuto di Bimby®. Sane, buone e nutrienti, le lenticchie sono le protagoniste indiscusse dei veglioni di San Silvestro, la notte che fa da ponte tra l’anno vecchio e quello nuovo.
Non tutti sono a conoscenza del significato simbolico di questo legume; ad esempio, in epoca romana, si usava regalare, all’inizio del nuovo anno, un sacchetto di lenticchie da appendere alla cintura, in quanto la loro forma richiamava quella delle monete. L’augurio era che il contenuto del sacchetto potesse trasformarsi in guadagni per chi lo indossava.
Lenticchie in Umido con Bimby®
Con l'aiuto di Bimby®, è possibile preparare le lenticchie in umido in soli 15 minuti.
Procedimento
- Metti nel boccale la cipolla, la carota e lo zenzero, trita: 5 sec./vel. 8.
- Unisci l'olio di mais, i pomodorini e il curry, insaporisci: 5 min./120°C/vel. 3.
- Aggiungi il sale, il dado vegetale, le lenticchie e l'acqua, cuoci: 45 min./100°C con il cestello al posto del misurino per evitare schizzi.
Lenticchie avanzate? Niente paura, puoi riporle in frigo fino a un massimo di cinque giorni.
Vellutata di Lenticchie Bimby: Un Piatto Nutriente e Confortante
La vellutata di lenticchie preparata con Bimby® è un piatto che coccola, semplice da realizzare e che garantisce un ottimo apporto nutrizionale, in particolare di ferro. Le lenticchie sono infatti tra i cibi più ricchi di questo minerale essenziale, rendendo questa vellutata un'ottima opzione da riproporre con frequenza nella dieta.
Versione Rustica della Vellutata
In questa preparazione viene proposta una versione rustica della vellutata, arricchita con l'aggiunta di prezzemolo e brodo vegetale. Come parte grassa si utilizza esclusivamente olio extravergine d'oliva. L'aspetto finale è più casereccio, dato che le lenticchie non vengono frullate, ottenendo un piatto gradevole, dall'aspetto deciso, ma comunque soffice e cremoso.
Come Servire la Vellutata di Lenticchie
La vellutata di lenticchie può essere servita in diverse occasioni:
- Accompagnata dalla pasta, per un primo piatto nutriente e gustoso.
- Gustata da sola, magari arricchita con l'aggiunta di pane, preferibilmente bruschettato. Questa versione, sorprendentemente, è molto apprezzata dai bambini, che amano i crostini da gustare in ogni modo.
Ovviamente, con l'aiuto del robot da cucina Bimby®, la preparazione diventa ancora più semplice. Basta seguire il procedimento indicato per ottenere una vellutata di lenticchie bimby tutta da gustare!
Procedimento per la Vellutata Rustica di Lenticchie Bimby
Per la preparazione della vellutata rustica, sono necessari circa 300 grammi di lenticchie.
- Mettete nel boccale lo scalogno e tritatelo a velocità 7 per 30 secondi.
- Con una spatola, raccogliete lo scalogno dai lati del boccale.
- Unite 4 cucchiai d'olio ed azionate la velocità 1, 100 gradi, per 3 minuti.
- Unite le lenticchie sciacquate e scolate dall'ammollo.
- Addizionate il brodo vegetale e cuocete per 25 minuti a 100 gradi, velocità antiorario.
La vostra vellutata di lenticchie bimby è pronta.
Lenticchie in umido - ricetta bimby semplice
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