Ingredienti
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TORTA
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3 Uova
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250 gr Zucchero semolato
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90 gr Burro
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200 ml Latte
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250 gr Mascarpone
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300 gr Farina 00
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150 gr Fecola di patate
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1 bustina di Lievito per dolci
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1 pizzico di Sale
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GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE
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140 gr Cioccolato fondente
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50 gr Burro
Intro
Un torta morbida al mascarpone con glassa al cioccolato fondente…perchè il mascarpone durante le feste è d’obbligo. Spesso per paura di rimanere senza ne avanza sempre una confezione.
Ho pensato di utilizzarlo per fare questa torta sofficissima perfetta per le vostre colazioni a casa tutti insieme durante il periodo di Natale.
L’ho arricchita con una glassa al cioccolato fondente ma potete anche mangiarla senza.
Da provare!!
Procedimento
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1
OK
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TORTAMontate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungete il burro morbido. Versate il composto ottenuto in uno stampo imburrato ed infarinato da 24 cm. Infornate la torta al mascarpone in forno già caldo a 180° e cuocete per 30 minuti, abbassate la temperatura e continuate la cottura a 150° per altri 30 minuti. Lasciar raffreddare la torta, quindi toglierla dallo stampo e capovolgerla su un piatto da portata. |
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2
OK
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GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTEPrendete il cioccolato fondente e spezzettatelo, poi fatelo sciogliere a bagnomaria a fuoco basso. Quando il cioccolato è completamente sciolto aggiungete il burro precedentemente tagliato a cubetti. Mescolate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Lasciate intiepidire il cioccolato. |
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3
OK
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COMPOSIZIONI DELLA TORTAA questo punto non vi resta che posizionare la torta su una griglia, tagliate con un coltello la superficie in modo da renderla piana e versate al centro della torta la glassa |
Alice
