Ingredienti
-
CUPCAKE
-
160 gr Burroa temperatura ambiente
-
350 gr Zucchero semolato
-
2 Uovaa temperatura ambiente
-
380 gr Farina 00
-
3 cucchiaini di Lievito per dolci
-
1 pizzico di Sale
-
1 bustina di Vanillina
-
300 gr Latte
-
FROSTING AL MASCARPONE
-
240 gr Mascarpone
-
240 gr Panna fresca liquida
-
50 gr Zucchero a velo
Intro
I cupcake sono la mia passione. Questa versione di cupcake alla vaniglia con frosting al mascarpone sono fantastici. Sapore delicato e piacevole.
Sono ideali per ogni momento della giornata… per cominciare con una bella colazione, per fare una bella merenda o per togliersi lo sfizio di un dolcetto dopo cena.
Procedimento
|
1
OK
|
CUPCAKEPreriscaldate il forno a 180 °C. Mettete il burro in una ciotola e con le fruste elettriche iniziate a montarlo, aggiungete un po' alla volta lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Unite l'uovo e continuate a frullare, una volta amalgamato, aggiungete un po' alla volta la farina setacciata con il lievito, il sale e la vanillina, alternandola con il latte. Mettete in una teglia da muffin dei pirottini di carta e riempiteli per 3/4 con il composto. Infornateli per circa 20 minuti. Controllate la cottura con la prova stecchino. A cottura ultimata sfornate e lasciate riposate 10 minuti, trascorso questo tempo togliete i cupcakes dalla teglia e lasciateli raffreddare. |
|
2
OK
|
FROSTING AL MASCARPONEMontate la panna. A parte amalgamate con una spatola il mascarpone allo zucchero a velo. Unite delicatamente la panna montata al composto di mascarpone e decorate i cupcakes con l'aiuto di una sac a poche con bocchetta a scelta. |
Alice
